Tumis Tunas Bawang Putih dengan Daging Babi Cincang

Tumis Tunas Bawang Putih dengan Daging Babi Cincang

Tumis Tunas Bawang Putih dengan Daging Babi Cincang adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Tumis tunas bawang putih dengan daging merupakan masakan rumahan khas Tiongkok b. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • Irisan tipis daging samcan
  • Tunas bawang putih
  • Garam
  • Kecap asin ringan
  • Minyak goreng
  • Siung bawang putih

Langkah

  1. Potong tunas bawang putih menjadi beberapa bagian sepanjang 5 cm, sisihkan
  2. Potong daging samcan menjadi irisan memanjang berukuran 5 mm × 5 cm, sisihkan
  3. Memarkan siung bawang putih, lalu cincang halus, sisihkan
  4. Panaskan wajan, masukkan 10 ml minyak goreng. Tunggu 10 detik agar minyak memanas
  5. Masukkan bawang putih cincang, tumis dengan api sedang selama **10 detik** hingga harum
  6. Masukkan daging samcan dan 5 ml kecap asin ringan, tumis dengan api sedang selama **30 detik** hingga daging matang dan berwarna kecokelatan
  7. Masukkan tunas bawang putih ke dalam wajan, lalu tambahkan 10 ml kecap asin ringan. Tumis selama **30 detik**
  8. Tambahkan 20 g air ke dalam wajan, tumis dengan api sedang selama **5 menit** hingga tunas bawang putih sedikit layu
  9. Terakhir, tambahkan 2 g garam. Tumis dengan api sedang selama **30 detik**, lalu angkat dan sajikan

Catatan

Tumis tunas bawang putih dengan daging merupakan masakan rumahan khas Tiongkok bagian utara, dengan cita rasa gurih asin, tekstur renyah dan lembut, serta aroma bawang putih yang kuat. Tunas bawang putih kaya akan serat pangan dan vitamin, sedangkan daging samcan menyediakan protein, sehingga perpaduan daging dan sayuran ini seimbang. Cara membuatnya sederhana dan persiapannya mudah, sehingga pemula juga dapat membuatnya dengan cepat. Dari menyiapkan bahan hingga selesai dimasak, waktunya hanya sekitar 10 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 258 kkal

Perhitungan:
Versi untuk 1 porsi

- Tunas bawang putih 1 ikat (setiap ikat sekitar 190 g)
- 4 lembar irisan tipis daging samcan (sekitar 20 g)
- Minyak goreng 10 ml
- 2 siung bawang putih
- Kecap asin ringan 15 ml
- Garam 2 g

- Sebelum menambahkan garam, cicipi terlebih dahulu untuk menyesuaikan rasa asin, lalu tentukan sendiri apakah jumlah garam perlu ditambah atau dikurangi
- Gunakan irisan tipis daging samcan karena lebih mudah dipotong dan dapat langsung meresap bumbu tanpa perlu dimarinasi

Lainnya di kategori ini