Udang Bawang Putih
Udang Bawang Putih adalah hidangan laut rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Hidangan tradisional Guangdong ini terkenal dengan cita rasanya yang segar dan h. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Udang laut
- Saus bawang putih cincang
- Minyak goreng
- Kecap asin
Langkah
- Dengan pisau, belah bagian tengah kepala udang hingga berjarak 1 cm dari ekor.
- Oleskan saus bawang putih cincang di bagian tengah badan udang, lalu letakkan di atas piring.
- Tuangkan air panas ke dalam panci, masukkan piring ke dalam panci, lalu kukus dengan api besar selama 3 menit.
- Panaskan minyak, tuangkan ke atas piring berisi udang, lalu tuangkan kecap asin.
Catatan
Hidangan tradisional Guangdong ini terkenal dengan cita rasanya yang segar dan harum serta teksturnya yang lembut. Daging udangnya manis dan kenyal, dengan aroma bawang putih yang kuat dan menggugah selera. Udang laut kaya akan protein berkualitas tinggi serta mineral seperti kalsium dan selenium. Dipadukan dengan bawang putih, hidangan ini membantu membunuh bakteri dan meningkatkan nafsu makan. Cara membuatnya sangat sederhana: menyiapkan udang, mengoleskan saus, mengukus, lalu menyiramkan minyak panas. Pemula pun dapat membuatnya dengan mudah. Seluruh proses memerlukan waktu sekitar 15 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 456 kalori
Kategori: Udang Bawang Putih
Perhitungan:
Per porsi:
* Udang laut 8 ekor
* Saus bawang putih cincang 50 g
* Minyak goreng 20 ml
* Kecap asin 5 ml