Cheesecake allo yogurt e miele
Cucina: Greek
Cheesecake allo yogurt e miele è un dolce casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 100 g di biscotti Digestive
- 85 g di mandorle
- 85 g di burro
- 250 ml di yogurt greco
- 750 g di mascarpone
- 2 uova
- Scorza di 1 limone
- Scorza di 1 arancia
- 250 ml di miele
- Frutta mista per servire
Passaggi
- Scalda il forno a 160 °C/140 °C ventilato/gas 3. Schiaccia i biscotti e la maggior parte delle mandorle in un sacchetto di plastica con un matterello. Mescola con il burro e premi sul fondo di una teglia ovale profonda da 23 cm (o simile). Cuoci 10 min finché è croccante.
- Mescola o schiaccia yogurt e mascarpone, poi incorpora le uova una alla volta. Aggiungi le scorze di limone e arancia, poi la maggior parte del miele riservandone circa 3 cucchiai. Spalma sulla base di biscotti, copri in modo lasco con alluminio e cuoci 1 ora. Togli la carta e cuoci altri 15 min finché è leggermente dorata e soda, con un lieve oscillamento al centro. Lascia raffreddare. Si conserv
- Per servire, cospargi di mandorle, versa il miele rimasto e offri frutta fresca a parte.