Foglie di vite ripiene

Ingredienti

• 1 tazza di riso
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di salsa di pomodoro
• 1/4 tazza di olio d oliva
• 1/4 cucchiaino di pepe della Giamaica
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cipolla tritata
• 1/2 tazza di uvetta
• 1/2 tazza di aneto
• 1/2 tazza di pinoli
• Succo di 1 limone
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Passaggi

1. Lavate il riso in acqua fredda fino a acqua chiara.
2. Soffriggete la cipolla nell olio d oliva fino a tenera.
3. Aggiungete le spezie e mescolate fino a profumate.
4. Aggiungete il resto degli ingredienti.
5. Portate a bollore dolce poi cuocete 30 min fino ad assorbimento del brodo e riso tenero.
6. Servite come contorno o ripieno per dolmas.