Riso turco (riso con vermicelli)
Cucina: Turkish
Riso turco (riso con vermicelli) è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 300 g di riso
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 70 g di vermicelli
- 30 g di burro non salato
- 600 ml di brodo di pollo
Passaggi
- Versa il riso in una ciotola molto grande sotto l'acqua fredda corrente e scola con attenzione l'acqua attraverso un colino. Ripeti alcune volte finché l'acqua è limpida, poi riempi la ciotola di acqua fredda e lascia il riso in ammollo 10 minuti mentre cuoci i vermicelli.
- Metti l'olio in una pentola media a fuoco medio. Aggiungi i vermicelli e mescola continuamente finché diventano di un bel dorato intenso, 2-3 minuti. Togli dal fuoco, incorpora il burro finché si scioglie e lascia raffreddare 1-2 minuti.
- Scola bene il riso nel colino. Aggiungilo nella pentola e mescola bene. Versa il brodo caldo, aggiungi ½ cucchiaino di sale, mescola e rimetti la pentola su fuoco alto. Porta a bollore, abbassa al minimo, copri e cuoci 7-9 minuti. Togli dal fuoco, copri con un paio di fogli di carta da cucina o un canovaccio leggero e il coperchio, e lascia riposare 10 minuti. Sgrana con una forchetta prima di ser