Salsa per Arrosticini Fritti (Stir-Fry Sauce)
Salsa per Arrosticini Fritti (Stir-Fry Sauce) è un condimento casalingo, difficoltà 2/5 (Facile), circa 1826 kcal. Questa salsa universale per arrosticini fritti è calda, piccante, profumata e da. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
1826 kcal
Ingredienti
- Peperoncino in polvere (deciso e sottile)
- Zafferano in polvere (zazero)
- Pepe nero in polvere
- Cinque spezie (Wuxing fen)
- Polvere di anacardi (5-spice powder)
- Tre spezie (Shisanxiang)
- Peperoncino secco e polvere (Mala Xian)
- Sale marino
- Semi di sesamo bianco
Passaggi
- Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore fino a ottenere un composto uniforme.
- Scaldare l'olio in una padella; la quantità di olio deve essere sufficiente a coprire tutti gli ingredienti nel contenitore.
- Versare l'olio bollente in tre riprese, ciascuna volta 1/3, mescolando costantemente.
- Alla fine, aggiungere 10ml di olio di sesamo (pres che), 10ml di salsa di soia (salsa di soia scura), 10ml di olio di anacardi (o olio piccante) e 10ml di olio d'olio di ostio (condimento clam).
Note
Questa salsa universale per arrosticini fritti è calda, piccante, profumata e dal sapore fresco e salato, appartenente allo stile delle strade. Fornisce sostanze aromatiche portate da grassi e spezie e stimola l'appetito. È molto semplice da preparare e adatta anche per i principianti; richiede circa 10 minuti per il processo completo.
Stima difficoltà: ★★
Stima calorie: 1826 kcal
Calcoli basati sugli ingredienti:
- Peperoncino in polvere: 60 g
- Zafferano in polvere: 20 g
- Pepe nero in polvere: 10 g
- Cinque spezie: 15 g
- Sale: 20 g
- Polvere di anacardi: 15 g
- Estratto di pollo (Jiling): 8 g
- Tre spezie: 5 g
- Peperoncino secco e polvere: 5 g
- Semi di sesamo bianco: 30 g
- Per la fase finale di condimento, aggiungere a piacere in base alle proprie preferenze.
- Non versare tutto l'olio caldo contemporaneamente; è necessario versarlo e mescolare a più riprese.
- È possibile ridurre le quantità degli ingredienti in proporzione.