カレー牛丼（カレーローストビーフ）
「カレー牛丼（カレーローストビーフ）」は家庭向けの肉料理で、難易度は 4/5（上級）。カレーローストビーフはこってり香辛料効いた定番の家庭料理です。カレーのスパイシーさと脂の乗った牛肉がマッチし、ジャガイモやにんじんといった野菜を加えることで、マ。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
4 / 5
★★★★☆
材料
- 月桂葉
- 純牛奶（推薦衛崗鮮奶）
- 玉ねぎ
- にんじん
- ジャガイモ
- 牛バラ肉（ロール）
- カレールゥ
手順
- 玉ねぎは縦切り、にんじんとジャガイモは一口大に切り、下ごしらえしておく。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら牛バラ肉（ロール）を入れる。アクを取りひき取り、汁気を切っておく。
- 鍋を熱し、中火で食用油 10ml - 15ml を入れ、**油温が上がるまで 10 秒ほど待つ**。
- 玉ねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。
- ジャガイモとにんじんを入れ、**2 分ほど炒める**。
- 水を食材が浸かる程度まで加える。
- 月桂葉とカレールゥを鍋に入れ、フタをして**沸騰したら火を弱め、ジャガイモやにんじんが柔らかくなるまで煮込む（竹串を刺して済むか確認する）**。
- 牛バラ肉と純牛奶を戻し入れ、フタをして弱火で **2～3 分ほど煮たら完成。** スプーンで優しく混ぜ、牛肉が崩れないように注意する。
補足
カレーローストビーフはこってり香辛料効いた定番の家庭料理です。カレーのスパイシーさと脂の乗った牛肉がマッチし、ジャガイモやにんじんといった野菜を加えることで、マイルドで濃厚な味わいになります。タンパク質、ビタミン、カルシウムが豊富で、摂取バランスの良いメニューです。作り方は簡単で初心者も挑戦でき、一般的に 40 分ほどで完成します。お弁当のおかずにもぴったりです。
予想難易度：★★★★
予想カロリー：1821kcal
カテゴリ：カレーローストビーフ
計算：
作る前に行き先（何人分）を決めてください。標準的な分量は 2 人前です。
1人分の目安：
- 月桂葉 1 枚
- 純牛奶 50ml
- 玉ねぎ 100g
- にんじん 150g
- ジャガイモ 200g （腹持ちします。量はお好みで調整してください）
- 牛バラ肉（ロール） 300g （お肉がお好きな方は増量してください）
- カレールゥ 2 個 （約 100g）
- カレールゥは潰さずそのまま投入してください。
- 作業中は食材にスプーンなどで馴染むように優しく mix してください。