ガーリックシュリンプ
「ガーリックシュリンプ」は家庭向けの魚介料理で、難易度は 2/5（簡単）。この広東の伝統的な名菜は、新鮮で香り高く、柔らかく滑らかなことで知られています。エビの身は甘く弾力があり、ガーリックの香りが豊かに漂います。海老は良質なタンパク。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- 海老
- ガーリックソース
- 食用油
- 醤油
手順
- 包丁でエビの頭の真ん中から尾から1cmのところまで切り込みを入れる
- エビの身の中央にガーリックソースをのせ、皿に置く
- 鍋に熱湯を入れ、皿を鍋に入れ、強火で3分蒸す
- 油を熱し、エビの皿に注ぎ、醤油をかける
補足
この広東の伝統的な名菜は、新鮮で香り高く、柔らかく滑らかなことで知られています。エビの身は甘く弾力があり、ガーリックの香りが豊かに漂います。海老は良質なタンパク質とカルシウム、セレンなどの微量元素が豊富で、ガーリックソースと合わせることで殺菌や食欲増進に役立ちます。作り方はとても簡単で、エビの下処理、ソースをのせる、蒸す、油をかけるの数ステップで完成し、初心者でも簡単に作れます。所要時間は約15分です。
推定調理難易度：★★
推定カロリー：456kcal
グループ：ガーリックシュリンプ
計算：
1人分：
* 海老 8尾
* ガーリックソース 50 g
* 食用油 20 ml
* 醤油 5 ml
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