キノコのスープ
「キノコのスープ」は家庭向けのスープで、難易度は 2/5（簡単）。この料理は、クセがなくすっきりとした味わいの家庭向けスープで、作り方も非常に簡単な時短料理です。キノコにはアミノ酸や食物繊維が豊富に含まれており、卵を加えると質。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- キノコの糸 400～500g（袋入りで十分）
- 卵（加える場合）
手順
- キノコの糸は手で粉々にちぎる（少し砕けた状態）。砕きすぎると、食べた時に口に入りやすく避けるため、できるだけ細かくほぐしておく。洗って水気を切っておく。
- 菜包（包丁）でキノコを長さ5cm以内になるように切る。好みで調整してください。
- 鍋にキノコを入れ、材料全体の高さの約1.1倍の水を注ぐ。沸騰したら**3分待つ**。
- 味の素と食塩を加えて混ぜ合わせる。
- さらに約30秒ほど加熱したら火を止め、器に盛り付ける。
補足
この料理は、クセがなくすっきりとした味わいの家庭向けスープで、作り方も非常に簡単な時短料理です。キノコにはアミノ酸や食物繊維が豊富に含まれており、卵を加えると質の高いタンパク質も摂取できます。準備〜調理終了まで10分程度で王国可能で、初心者の方でも簡単に作れるのでおすすめです。
【調理の目安】
難易度：★★
カロリー：149kcal
【分量の目安】
[キノコの糸 400～500g（市場で売っている袋入り半分くらい）]
[食塩 15g]
[味の素 5g]
【アレンジのヒント】
・スープに卵を入れたい場合は、沸騰したお湯の中へ溶き卵を流し入れる。溶き卵がふわっと広がるイメージで加えてください。
・盛り付け後に、あれば3-4滴の香油（または胡麻油）を垂らして香りをよくする。