ナスのクスクスサラダ
料理: Turkish
「ナスのクスクスサラダ」は家庭向けの野菜料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- イチチジャガイモ 1枚（スライス）
- オリーブオイル 3大さじ
- クスクス 140g
- 野菜スープ 225g
- ミニトマト 200g
- パクチー 少量
- ヤギのチーズ 100g
- レモンのしぼり汁 1/2個分
手順
- グリルを高温に熱します。イチチジャガイモを天板に置き、オイルを塗り、塩コショウで味つけをします。約15分間グリルし、裏返しながら途中でオイルを塗り続け、表面が焦げ付き、煮すりや柔らかくなるまで加熱します。
- その間に、クスクスをボウルに入れ、スープを注いで蓋をします。10分間置きます。トマト、パクチー、ヤギのチーズ、残りのオイルを混ぜ合わせます。フォークでクスクスをほぐし、ナス、トマトの混ぜ物、レモンのしぼり汁を加えて混ぜ合わせます。