バンバンエビサラダ
料理: Vietnamese
「バンバンエビサラダ」は家庭向けの魚介料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 大根の皮 140g
- ピーナッツバター 3 大さじ
- ココナッツミルク 4 大さじ
- 甘口コチュジャンソース 3 大さじ
- 細切り長ねぎ 3 本
- 薄切りきゅうり 1 本
- もやし 300g
- エビ 200g
手順
- 袋の説明に従って麺を茹で、冷水でサッと洗って水分をしっかり切る。小鍋でピーナッツバター、ココナッツミルク、甘口コチュジャンソースを煮立て、溶きネギの半分を加える。水大さじ1〜2杯を加えてソースをざらざらと絡むくらいのドレッシングの濃さにする。
- ドリップ麺、きゅうり、もやしを器に混ぜ合わせる。エビをのせ、ピーナッツドレッシングをかけて、残りの長ねぎを振りかけます。