リンゴパイ
「リンゴパイ」は家庭向けのデザート。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
材料
- リンゴ 4個
- 卵 2個
- 砂糖 125ml
- 小麦粉 1 1/2 カップ
- 塩 1/2 tsp
- 重曹 1 tsp
- 酸乳種抽乳（または生クリームなどで代用可） 250ml
手順
- リンゴおよびラズベリー（またはイチゴ）の皮をむき、きれいにし、輪切りにする。
- 卵と砂糖をビーターなどで泡立たせ、軽い泡状態にする。
- 小麦粉、塩、重曹を合わせる。
- 卵の生地に乾燥材料を加え、かき混ぜながら酸乳種抽乳を少しずつ加える。その後、お好みでベリー類を加える。
- バターを塗ったパイ皿に生地を流し入れ、砂糖（とシナモン）を振りかける。180℃のオーブンで30分間焼く。