レタチューブ レタケ

材料

• 小さじ1 カブ油
• 大さじ4 ギリシャヨーグルト
• 1袋 ミント
• 150g ロケット
• 130g チェリートマト
• 400g レタチューブ（ビート根）
• 1 個 卵
• 大さじ1 薄力粉
• 1 かけらいにみじん切りのニンニク
• 小さじ1 クミンシード
• 小さじ1/2 クミンパウダー
• レモン 1本の皮（ピール）

手順

1. オーブンを180℃/160℃ファン/ガス4に予熱する。すべての材料を混ぜてレタケを作る。
2. 鍋に油を熱し、混ぜ合わせた生地を大さじずつに入れて6枚の円形のレタケにする。それぞれ4〜5分ずつ焼き、天板に移してさらに10分焼く。
3. 小さなボウルでヨーグルトとミントを混ぜ合わせる。サラダの葉とトマトを合わせ、レタチューブ・レタケにヨーグルトの和え物とサラダを添えて盛り付ける。