醤油和えそば
「醤油和えそば」は家庭向けの主食で、難易度は 2/5（簡単）。醤油和えそばは風味が豊かで爽やか。茹でたそばは冷蔵庫で少し冷やしてから食べるのがおすすめです。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- そば 約100g
- きゅうり 0.5本
- 人参 0.5本
- ラードー（老干妈） 20ml
手順
- そばを冷水に入れて茹で、8～10分ほど経ったらザルに上げて水気を切っておく。
- きゅうりと人参は細切りにする。
- 茹で上がったそば、きゅうり、人参を鍋やボウルに入れ、ラードーをかけてよく混ぜる。
補足
醤油和えそばは風味が豊かで爽やか。茹でたそばは冷蔵庫で少し冷やしてから食べるのがおすすめです。
所要時間：約20分
料理の難易度：★★
1人分あたりのカロリー：475kcal
調理のアドバイス：
・茹でたそばは一旦水気を切って冷やすと食感が良くなります。
・具材や調味料はアレンジが可能です。ハム、卵、ピーナッツバター、ごま油などがおすすめです。
※そばのヘルシーなイメージがありますが、1本あたりのカロリーはご飯などと大差ありません。ダイエット中のご飯代わりとしてはあまりおすすめできません。