イチゴジャム
「イチゴジャム」は家庭向けの調味料で、難易度は 2/5（簡単）。このレシピは酸味と甘さが程よく調和した、香りの良い果実ジャムです。トーストに塗るのに最適です。イチゴはビタミンCが豊富ですが、ジャム作りには糖分が多くなります（。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- イチゴ
- 白砂糖
- ラップ（シール）
手順
- イチゴを洗ってヘタ（芯）を取り除く。
- イチゴを小さく刻み、適当なボウルに入れる。
- 白砂糖を加えて、イチゴとなじむようによく混ぜる。
- ラップをして室温で1時間置く（漬け込む作業）。
- ボウルの中身をフライパン（または鍋）に移し、強火で沸騰させる。
- 沸騰したら弱火にして、トロトロになるまで（またはかたくなるまで）よくかき混ぜながら煮込み、火を止める。
- 冷めたら、用意した保存瓶に入れる。
補足
このレシピは酸味と甘さが程よく調和した、香りの良い果実ジャムです。トーストに塗るのに最適です。イチゴはビタミンCが豊富ですが、ジャム作りには糖分が多くなります（お好みで調整してください）。作り方はとっても簡単で、初心者にも失敗なく作れるでしょう。準備から仕上がりまで約2時間かかります。
調理難易度：★★
カロリー目安：1940kcal
分類：イチゴジャム
計算（分量）：
1人分：
- イチゴ：1200 g
- 白砂糖：400 g （低糖質志向の場合は200gくらいに減らしてみました）
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