게으른 에그타르트
「게으른 에그타르트」은 가정에서 만드는 주식이며, 난이도는 3/5（중급）. 이 디저트는 기성 에그타르트 껍질과 에그타르트액을 이용해 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 캐러멜 반점이 있어, 클래식 광둥식 점심 중 가장 쉽게. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
3 / 5
★★★☆☆
재료
- 오븐 1대 (상하 가열 기능이 있는 것이 가장 좋지만 없어도 됨)
- 단열 장갑 1켤레
- 온라인 구매 에그타르트액 1팩, 에그타르트 껍질 1팩 (근처 대형 마트도 가능, 예: 까르푸, 월마트 등)
조리 단계
- 오븐을 200도로 예열하고 10분간 예열한다
- 베이킹 트레이에 에그타르트 껍질을 놓고, 에그타르트 껍질에 에그타르트액을 약 10ml 붓는다. 정확한 양은 껍질 크기에 따라 다르며, 보통 4/5 정도 붓는다
- 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 상하 가열 190도로 10~20분간 굽는다. 에그타르트액 위에 갈색 반점을 빠르게 만들고 싶다면 상부 가열을 더 높게, 보통 200~210도로 한다
- 에그타르트액에 갈색 반점이 생기고 에그타르트 껍질이 완전히 부풀어 기름이 나오면 완성
보충
이 디저트는 기성 에그타르트 껍질과 에그타르트액을 이용해 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 캐러멜 반점이 있어, 클래식 광둥식 점심 중 가장 쉽게 만들 수 있는 버전입니다. 주요 재료인 달걀과 우유는 양질의 단백질과 칼슘을 제공하여 가정용 간식으로 적합합니다. 전체 과정은 조립과 굽기만 필요해 완전 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 오븐 예열부터 완성까지 약 40분이 걸립니다.
예상 조리 난이도: ★★★
예상 칼로리: 137kcal
분류: 게으른 에그타르트
계산:
1인분:
- 에그타르트 껍질 1개
- 에그타르트액 약 10ml, 껍질의 4/5까지 채우는 것이 가장 좋음
- 작업 시 갈색 반점 크기에 따라 시간을 적절히 조절할 수 있음
- 에그타르트에 다진 치즈 10g을 추가하면 치즈 에그타르트가 됩니다~
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