굴소스 상추무침
「굴소스 상추무침」은 가정에서 만드는 채소 요리이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 굴소스 상추무침은 상큼하고 감칠맛 나는 집밥 요리로, 아삭한 상추에 마늘 향이 나는 굴소스 양념장을 끼얹어 짭짤하면서도 달콤한 맛이 나며, 광둥. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 상추
- 굴소스
- 마늘
- 간장
- 소금
- 설탕
- 식용유
조리 단계
- 상추를 씻고 상한 잎을 제거합니다.
- 팬을 달군 후, 먼저 찬물 1L를 넣고, 팬에 식용유 2ml-3ml와 소금 0.5g을 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다.
- 물이 끓으면 상추를 넣고 **모든** 상추 잎을 10초간 데칩니다.
- 상추를 건져 물기를 빼고 접시에 담습니다.
- 양념장 만들기: 간장 10ml, 굴소스 6-8ml, 소금 0.5g, 설탕 1g을 볼에 넣고 잘 섞은 후, 찬물 10-15ml를 넣고 골고루 섞습니다.
- 다시 불을 켜고 팬을 달군 후 식용유 5-8ml를 넣고, 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣습니다.
- 마늘 향이 나면 준비한 양념장을 붓고 끓어오르면 바로 불을 끕니다.
- 팬의 양념장을 상추 위에 골고루 **끼얹습니다**.
보충
굴소스 상추무침은 상큼하고 감칠맛 나는 집밥 요리로, 아삭한 상추에 마늘 향이 나는 굴소스 양념장을 끼얹어 짭짤하면서도 달콤한 맛이 나며, 광둥 요리와 쓰촨 요리 식당에서 흔히 볼 수 있는 빠른 채소 요리입니다. 비타민과 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 채소 씻기부터 완성까지 약 15분이면 완성됩니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 125kcal
계산:
이 요리의 양은 쓰촨 요리 식당에서 주문하는 표준 양과 같습니다.
- 상추 1포기 (200g ± 50)
- 굴소스 6-8ml
- 마늘 4-5쪽 (다지거나 잘게 썰기)
- 간장 6ml
- 소금 0.5g
- 설탕 1g
- 식용유 5-8ml
이 요리는 비타민이 풍부하고 만들기 간단하며, 상큼하고 열이 오르지 않습니다.
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