김 계란탕
「김 계란탕」은 가정에서 만드는 국이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 김 계란탕은 담백하고 시원한 가정식 탕 요리로, 중국식 간단한 탕 요리에 속한다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 계란
- 김
- 다진 파
- 물
- 소금
- 기름
- 새우(개인 취향, 넣어도 되고 안 넣어도 됨)
조리 단계
- 마른 김을 맑은 물에 15분간 불린 후 건져 물기를 빼고 준비한다.
- 냄비를 뜨겁게 달군 후 물 1.5L, 기름 5ml, 소금 2g을 넣는다. 물이 끓으면 김을 넣는다.
- 김이 끓고 3분 후, 풀어둔 계란물을 천천히 부으면서 넣고 30초 후에 불을 끈다.
- 다진 파를 뿌리고 약한 불로 20초간 끓인다.
- 불을 끄고, 마지막에 참기름 몇 방울을 넣는다. 어떤 사람은 작은 새우(건새우)를 조금 넣기도 하는데 맛이 좋다.
보충
김 계란탕은 담백하고 시원한 가정식 탕 요리로, 중국식 간단한 탕 요리에 속한다. 김은 요오드, 칼슘, 식이섬유가 풍부하고 계란은 양질의 단백질을 제공하여 영양이 균형 잡혀 있다. 만드는 방법이 매우 간단하여 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 준비부터 완성까지 약 20분이면 충분하다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 217kcal
계산:
1인분 기준:
* 마른 김 10g (김을 좋아하면 더 넣어도 됨)
* 계란 2개
* 소금 2g
* 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고, 풀어둔 계란물을 가운데 끓는 물을 중심으로 둥글게 부어 넣는다. 계란이 부드럽게 풀리도록 뚜껑을 덮고 불을 끈 후 30초 정도 기다렸다가 연다.
* 걸쭉한 식감을 좋아하면 전분 2g을 넣어도 된다.
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