냉동 만두
「냉동 만두」은 가정에서 만드는 주식이며, 난이도는 1/5（입문）. 이것은 중국에서 유래한 가정식 면 요리로, 시판 냉동 만두로 빠르게 만들 수 있으며 피가 얇고 소가 풍부해 맛이 신선하고 고소합니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
1 / 5
★☆☆☆☆
재료
- 유통기한이 지나지 않은 냉동 만두 한 봉지
조리 단계
- 중불에서 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다립니다.
- 만두를 냄비에 넣습니다.
- 냄비에 넣기 전에 물로 한 번 헹궈도 됩니다.
- 만두를 넣은 후 주걱이나 뒤집개로 물을 저을 수 있지만, 만두에 닿지 않도록 주의하여 껍질이 찢어지거나 서로 붙어서 붙은 부분이 설익는 것을 방지합니다.
- 자주 저을 필요는 없으며, 평균 30초마다 3초 정도 흔들어 줍니다. 만두가 떠오르면 이 단계는 필요 없습니다.
- 만두가 떠오르고 물이 다시 끓으면 주걱으로 만두 하나를 떠서 관찰합니다. 만두피가 설익었으면 주걱으로 찬물 80ml를 넣어 물 온도를 낮추고 다시 끓을 때까지 계속 끓입니다. 이 동안 관찰과 젓기를 반복하며, 최대 두 번 물을 추가하면 완전히 익습니다.
- 모든 만두가 떠오르면(만두를 넣은 후 약 8분) 주걱이나 국자로 만두를 접시나 그릇에 건져 담고 바로 먹습니다.
- 만두를 다 먹은 후 냄비의 물 온도가 낮아지면 물을 버리고 주방세제로 바로 설거지합니다. 그렇지 않으면 나중에 냄비 벽에 끈적한 물질이 생깁니다.
보충
이것은 중국에서 유래한 가정식 면 요리로, 시판 냉동 만두로 빠르게 만들 수 있으며 피가 얇고 소가 풍부해 맛이 신선하고 고소합니다. 식초, 생강, 마늘 등과 같은 소스에 찍어 먹으면 풍미가 더해집니다. 한 끼 식사로 충분한 단백질과 탄수화물을 제공하여 영양가 있고 배부릅니다. 만드는 데 어려움이 전혀 없어 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 약 15분밖에 걸리지 않습니다.
예상 조리 난이도: ★
예상 칼로리: 502kcal
계산:
* 일반적으로 한 사람이 만두 7~10개를 먹을 수 있습니다.
* 만두 하나당 대략 자신의 부피의 두 배에 해당하는 물이 필요합니다(만두를 냄비에 넣을 때 물의 높이는 만두 높이의 1~2배여야 합니다. 즉, 만두 높이가 1이면 물 높이는 1~2).
위 조건을 사용하여 계획된 원재료 비율을 계산하세요.
이 요리에는 다음과 같은 추가 방법이 있습니다:
다음 재료를 추가로 넣을 수 있습니다:
* 흑초 10ml
* 생강 한 조각 50g
* 참기름 2방울
* 마늘/다진 마늘 3쪽/인분
* 흑초와 함께 먹는 것을 고려하세요. 권장량: 10-20ml.
* 생강을 채 썰어 작은 그릇에 흑초 20ml와 생강채를 넣고 섞어 소스로 사용하면 맛이 더 풍부해집니다.
* 흑초와 함께 먹을 때 참기름 1~3방울을 넣고 섞어 소스로 사용하는 것을 고려하세요.
* 흑초와 함께 먹을 때 다진 마늘을 넣고 섞어 소스로 사용하는 것을 고려하세요. (입 안에 마늘 냄새가 남으므로 식사 후 다른 사람과 대면하여 대화해야 한다면 포기하거나 구강 청결을 하세요)
이 가이드의 조리 과정을 따르다가 문제가 있거나 개선할 수 있는 과정을 발견하면 Issue 또는 Pull request를 제출해 주세요.