라오요우 돼지고기 쌀국수
「라오요우 돼지고기 쌀국수」은 가정에서 만드는 주식이며, 난이도는 3/5（중급）. 라오요우 돼지고기 쌀국수는 새콤달콤 매콤하고 향긋하며, 쌀국수가 매끄럽고, 두시와 삭힌 죽순 특유의 진한 풍미가 있어 난닝의 대표적인 가정식 맛. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
3 / 5
★★★☆☆
재료
- 쌀국수
- 돼지고기
- 삭힌 죽순
- 다진 고추
- 두시
- 마늘
- 요리주
- 간장
- 설탕
- 쌀식초
- 소금
- 기름
- 전분
- 후추
조리 단계
- 모든 돼지고기를 요리주, 소금, 간장, 전분, 후추와 함께 볼에 넣고 양념하여 준비해 둡니다.
- 달군 팬에 기름을 두르지 않고 모든 삭힌 죽순을 넣어 수분을 볶아 말립니다. 볶아 말린 삭힌 죽순 가운데에 약간의 공간을 남깁니다.
- 10ml - 15ml의 식용유와 모든 마늘, 다진 고추, 두시를 볶아 말린 삭힌 죽순 가운데에 넣고 모두 가운데로 모아 향이 날 때까지 볶습니다.
- 양념해 둔 모든 돼지고기를 넣고 10ml의 간장을 계속 넣으며 1분간 볶습니다.
- 5ml의 쌀식초, 10ml의 간장, 450ml의 물을 넣고 함께 끓입니다.
- 물이 끓으면 따뜻한 물에 불려 둔 쌀국수를 넣고 3분간 계속 끓인 후 그릇에 담아냅니다.
보충
라오요우 돼지고기 쌀국수는 새콤달콤 매콤하고 향긋하며, 쌀국수가 매끄럽고, 두시와 삭힌 죽순 특유의 진한 풍미가 있어 난닝의 대표적인 가정식 맛입니다. 돼지고기는 양질의 단백질을 제공하고, 쌀국수는 탄수화물 에너지를 빠르게 보충합니다. 전체 제작은 중간 난이도이며, 쌀국수를 미리 불려 두는 것에 주의해야 하고, 익숙해지면 약 40분이면 상에 올릴 수 있습니다.
예상 조리 난이도: ★★★
예상 칼로리: 927kcal
분류: 라오요우 돼지고기 쌀국수
계산:
1인분:
- 쌀국수(250g, 50도의 따뜻한 물에 30분간 불려 두는 것을 기억하세요)
- 돼지고기(50g)
- 삭힌 죽순(50g)
- 다진 고추(15g, 고추를 다진 후 개인 필요에 따라 적당히 넣으세요.)
- 두시(30g)
- 마늘(10g)
- 요리주(10-20ml)
- 간장(15ml)
- 설탕(5g, 설탕을 좋아하지 않으면 넣지 않아도 됩니다)
- 쌀식초(5ml)
- 소금(5ml)
- 기름(15ml)
- 전분(15ml)
- 후추(10ml)
- 쌀국수는 반드시 불린 것이어야 맛있고, 불리지 않으면 먹기 어렵다는 것을 기억하세요!
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