레몬그라스 소고기 스튜와 면
요리: Thai
「레몬그라스 소고기 스튜와 면」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 다진 생강 1큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬그라스 줄기 3개
- 고수 잎 2큰술
- 썬 홍고추 2개
- 식물성 기름 2큰술
- 소고기 250g
- 간장 2큰술
- 오향분 1작은술
- 흑설탕 1작은술
- 소고기 육수 400ml
- 쌀국수 100g
- 곁들일 것 라임
조리 단계
- 생강·마늘·레몬그라스·고수·고추 1개를 푸드프로세서에 넣고 퓨레로 간다. 약한 불에 기름을 데운다. 퓨레를 넣고 5분 익힌다. 소고기·간장·오향분·설탕·육수를 넣는다. 뚜껑을 덮고 끓인 뒤 불을 낮춰 1시간 15분 끓인다. 뚜껑을 열고 고기가 부드러워질 때까지 15분 더.
- 내기 직전에 면을 포장 지시에 따라 준비한다. 잘 건져 2그릇에 나누고 스튜를 올린다. 남은 고추와 고수를 뿌리고 짤 라임 조각을 곁들인다.