마라 저칼로리 메밀면
「마라 저칼로리 메밀면」은 가정에서 만드는 주식이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 마라 국물에 훠궈 소스와 땅콩버터, 우유가 어우러져 진하고 부드러우며 선명한 마라 풍미가 난다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 양념: 훠궈 소스, 땅콩버터, 전지우유, 간장, 고추기름, 식초, 화자오유
- 재료: 반건조 메밀면, 베이비채소, 상추
- 채소 씻는 볼, 지름 18cm 작은 냄비
- > 추천 구매 옵션:
- > 메밀면: 핀둬둬에서 스상후이 메밀면 구매, 1봉 400g, 가격 4.9위안, 4인분 가능
- > 훠궈 소스: 타오바오 샤오룽칸 전통 청유 훠궈 소스가 맛 최고, 29.8위안 1봉, 20인분 가능
- > 땅콩버터: 핀둬둬 잉거 땅콩버터 24.8위안 2병, 68인분 가능
- > 화자오유: 핀둬둬 우펑리홍 화자오유 400ml, 32위안 2병, 80인분 가능
- > 기타: 아무거나, 맛에 영향 없음
조리 단계
- 베이비채소와 상추를 씻어서 준비한다
- 냄비에 물 500ml를 붓고 강불로 켠 후 메밀면과 베이비채소를 넣고 물이 끓을 때까지 기다린다
- 물이 끓으면 약불로 줄이고 훠궈 소스, 땅콩버터, 우유, 간장, 고추기름을 넣고 물이 끓으면 5분간 끓인다
- 상추를 넣고 2분 더 끓인다
- 식초와 화자오유를 넣고 불을 끈 후 냄비째 바로 먹는다
보충
마라 국물에 훠궈 소스와 땅콩버터, 우유가 어우러져 진하고 부드러우며 선명한 마라 풍미가 난다. 고섬유질 메밀면과 신선한 채소를 곁들여 저칼로리로 포만감이 높아 다이어트 기간에 즐기기 좋다. 만드는 방법은 전혀 어렵지 않고 요리 기초 없이도 가능하며, 전체 약 20분이면 냄비째 먹을 수 있다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 790kcal
계산:
1인분:
- 반건조 메밀면 100g
- 베이비채소 8장 (총 150g)
- 상추 6장 (총 80g)
- 훠궈 소스 25g
- 땅콩버터 15g
- 전지우유 150ml
- 간장 6ml
- 고추기름 10ml
- 식초 20ml
- 화자오유 10ml
- 물 500ml
* 반드시 반건조 메밀면을 선택해야 식감이 가장 좋다
* 훠궈 완자, 계란교자 등 다른 재료를 자유롭게 추가할 수 있다
* 훠궈 소스, 땅콩버터, 우유는 반드시 넣어야 하며 맛의 3대 핵심이다
* 신맛을 못 먹으면 식초를 넣지 않아도 된다
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