마카로니 파이

재료

• 마카로니 250g
• 버터 1큰술
• 체더 치즈 375g
• 달걀 1개
• 우유 250ml
• 양파 가루 2작은술
• 머스터드 1작은술
• 후추 1작은술
• 소금 1작은술
• 카옌 페퍼 1/2작은술
• 빵가루 2큰술
• 버터 2작은술
• 체더 치즈 2큰술

조리 단계

1. 물을 끓여 부순 마카로니와 소금을 넣는다. 뚜껑을 열고 부드럽지만 너무 퍼지지 않게 약 8분간 삶는다.
2. 오븐을 350°F(180°C, 가스 마크 4)로 예열한다.
3. 마카로니의 물을 잘 빼서 삶았던 뜨거운 냄비에 다시 넣고 버터를 섞는다.
4. 치즈를 갈아 마카로니가 따뜻할 때 섞는다.
5. 달걀을 거품이 나도록 풀고 우유, 양파 가루, 흰 후추, 소금, 페퍼 소스, 머스터드를 넣는다. 마카로니에 붓고 섞는다.
6. 기름을 바른 오븐용 캐서롤 그릇에 담는다. 버터, 간 치즈 약간, 고운 빵가루를 올린다. 오븐 가운데 칸에서 그릇 깊이에 따라 30~45분간 굽는다.