삶은 달걀 라면
요리: Chinese
「삶은 달걀 라면」은 가정에서 만드는 주식. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 면 1봉지
- 물 2컵
- 큰 달걀 1개
- 간장 1큰술
- 칠리 소스 1/2작은술
- 쪽파 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/2큰술
조리 단계
- 삶기: 물을 끓인 뒤 달걀을 조심히 넣고 정확히 6½~7분 익힌다.
- 얼음물: 바로 얼음물에 담가 3~5분 식혀 조리를 멈춘다.
- 절이기(선택이나 권장): 껍질을 벗겨 간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1작은술, 물 4큰술 혼합물에 최소 4시간(또는 하룻밤) 재운다.
- 내기: 반으로 잘라 노른자가 국물에 흐르도록 한다.