쌀죽
「쌀죽」은 가정에서 만드는 국이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 흰죽은 담백하고 부드러워 집에서 꼭 필요한 속을 편안하게 하는 주식이며, 쌀 향이 순수하고 남녀노소 누구나 좋아합니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 쌀
- 물
- 식물성 기름 (선택 사항)
조리 단계
- (선택 사항) Mo ml의 기름을 씻은 쌀과 섞고, *가능한 한 완전히 섞어서, 즉 쌀알 하나하나에 적어도 소량의 기름이 묻도록 합니다*
- (선택 사항) 쌀-기름 혼합물을 냉장 보관하고, 냉장 시간은 Tc입니다.
- 쌀과 물을 냄비에 넣습니다.
- 강한 불로 가열하여 T1까지 올립니다.
- T1 전에 불을 약하게 줄입니다. **이 단계를 잊으면 물이 넘쳐 불꽃이 꺼질 수 있습니다. 매우 위험합니다!**
- Tr까지 가열합니다. Tr에서 불을 끕니다.
보충
흰죽은 담백하고 부드러워 집에서 꼭 필요한 속을 편안하게 하는 주식이며, 쌀 향이 순수하고 남녀노소 누구나 좋아합니다. 탄수화물과 소량의 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 쉬우며, 비장을 보하고 위를 조화롭게 하며 폐를 맑게 하는 식이 요법 효과가 있습니다. 조작이 간단하여 불 조절과 물 양만 잘 맞추면 초보자도 쉽게 완성할 수 있으며, 전체 과정은 약 25분 정도 걸립니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 308kcal
계산:
* 일반적으로 한 사람이 60ml-110ml의 쌀을 먹을 수 있습니다.
* 물의 부피는 쌀 부피의 9-12배입니다.
* 한 그릇의 용량은 500ml입니다.
* 강한 불 가열을 중단하는 최晚 시간 T1: 1.5분/500ml * 물 부피
* 쌀죽을 먹을 수 있는 가장 이른 시간 Tr: 10분/500ml * 물 부피
* 기름의 질량 Mo: 생쌀 부피 / 10
* 냉장 시간 Tc = 생쌀 부피 /10 ml/분.
위 조건을 사용하여 계획된 원재료 비율을 계산하세요.
이 가이드의 제조 과정을 따르다가 문제가 있거나 개선할 수 있는 과정을 발견하면 Issue 또는 Pull request를 제출해 주세요.