오븐 바스크 치즈케이크
「오븐 바스크 치즈케이크」은 가정에서 만드는 디저트이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 바스크 치즈케이크는 진하고 부드러운 식감, 겉은 캐러멜화되어 향긋하고 속은 촉촉한 디저트로 스페인 바스크 지방의 클래식한 풍미입니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 크림치즈: 212g (한 덩어리 무게로 편리함, 원 레시피는 250g)
- 설탕: 60g
- 달걀: 2개
- 달걀 노른자: 1개
- 생크림: 120g
- 박력분: 10g
- 선택 사항 (초콜릿 맛)
- 초콜릿: 38g (일반 초콜릿을 녹여 생크림 넣는 단계에서 넣고 잘 섞기만 해봤음)
조리 단계
- 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요. 전자레인지 10초 + 10초.
- 크림치즈에 설탕을 넣고 핸드믹서로 매끄러워질 때까지 저어주세요.
- 달걀 2개 + 노른자 1개를 넣고 잘 섞어주세요.
- 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.
- 박력분을 넣고 잘 섞어주세요.
- 오븐 220°C(425°F)에서 20~25분 (저는 보통 20분 또는 22분).
- 식힌 후 냉장고에 넣고, 가능하면 하룻밤 넣어두세요.
보충
바스크 치즈케이크는 진하고 부드러운 식감, 겉은 캐러멜화되어 향긋하고 속은 촉촉한 디저트로 스페인 바스크 지방의 클래식한 풍미입니다. 주요 재료는 크림치즈와 달걀이며 양질의 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 만드는 과정이 매우 간단해서 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 준비부터 오븐에서 나오기까지 약 30분밖에 걸리지 않지만, 하룻밤 냉장 후 먹는 것을 권장하며 총 소요 시간은 약 8시간 이상입니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 266kcal
분류: 오븐 바스크 치즈케이크
계산:
아래 재료는 구울 때 7인치 원형 틀을 사용하며, 원 레시피는 6인치 원형 틀을 사용합니다.
- 오븐에서 나온 완성품이 흔들리는 것은 정상이며, 식힌 후에는 맛이 아직 최고가 아니니 꼭 냉장해야 맛있습니다!
- 참고 자료: 샤추팡 - 바스크 치즈케이크 『가장 간단한 케이크』 실패 제로🔥치즈 러버
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