완두콩 콩 볶음
「완두콩 콩 볶음」은 가정에서 만드는 고기 요리이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 완두콩 콩 볶음은 상큼하고 짭짤한 가정식 볶음 요리로, 중국식 소시지의 기름이 초록빛 완두콩을 윤기 나게 해주어 아삭하고 느끼하지 않은 식감입니. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 완두콩
- 중국식 소시지
- 간장
- 식용유
조리 단계
- 완두콩의 꼭지를 제거하고, 시간이 되면 끝부분도 함께 제거해 주세요.
- 중국식 소시지를 구매하기 전에 사장님께 생것인지 익힌 것인지 물어보세요. 생것이라면 미리 쪄야 하고, 익힌 것이라면 바로 사용할 수 있습니다.
- 완두콩을 씻은 후 약 45초간 데쳐주세요. 완두콩 색이 변하면 건져서 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 팬을 달군 후 식용유 약 10ml를 넣습니다. 10초 정도 기다려 기름 온도를 높입니다.
- 중국식 소시지를 넣고 *가장자리가 살짝 말릴 때까지* 계속 볶아주세요. 이때 반드시 **약불**로 유지해야 하며, 아주 약한 불로 해야 타지 않습니다.
- 완두콩을 넣고 중강불로 바꿔 30초간 볶다가 간장을 넣고, 이어서 20~30초 더 볶으면 완성입니다.
보충
완두콩 콩 볶음은 상큼하고 짭짤한 가정식 볶음 요리로, 중국식 소시지의 기름이 초록빛 완두콩을 윤기 나게 해주어 아삭하고 느끼하지 않은 식감입니다. 완두콩은 양질의 단백질과 다양한 비타민이 풍부해 면역력 강화에 도움이 됩니다. 조리법이 간단하고 칼질이 거의 필요 없어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 재료 준비부터 완성까지 약 15분이면 충분합니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 606kcal
분류: 완두콩 콩 볶음
계산:
아래는 1인분 기준입니다.
1인분:
- 완두콩 약 50개
- 중국식 소시지 약 100g
- 식용유 10ml
- 간장 10ml
- 조리 과정에서 소금을 넣지 않은 이유는 중국식 소시지 자체에 간이 되어 있고, 간장에도 짠맛이 있기 때문입니다.
- 중국식 소시지는 맛있지만 건강에 좋지 않은 음식이므로 적게 넣는 것을 권장합니다.
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