잣송이 옥수수
「잣송이 옥수수」은 가정에서 만드는 채소 요리이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 잣송이 옥수수는 달콤하고 아삭한 식감의 집밥 간편 요리로, 잣은 고소하고 옥수수는 달콤하여 북방 가정식으로 널리 사랑받는 맛입니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 옥수수 알갱이 (단옥수수 사용 권장)
- 볶은 잣
- 당근 (선택 사항, 색감 추가)
- 식용유
- 백설탕
- 소금
- 전분
- 물
조리 단계
- 옥수수 알갱이와 당근 다이스를 미리 1분간 데친 후 건져 물기를 빼둡니다
- 달군 팬에 기름을 두르고 당근 다이스를 살짝 볶다가 옥수수 알갱이를 넣고 볶습니다
- 백설탕과 소금을 넣고 골고루 볶습니다
- 물과 전분을 섞어 물전분을 만들고 팬에 부어 빠르게 볶아 국물을 약간 걸쭉하게 만듭니다
- 볶은 잣을 넣고 골고루 볶습니다
- 불에서 내려 접시에 담습니다
보충
잣송이 옥수수는 달콤하고 아삭한 식감의 집밥 간편 요리로, 잣은 고소하고 옥수수는 달콤하여 북방 가정식으로 널리 사랑받는 맛입니다. 옥수수와 잣의 조합은 풍부한 식이섬유, 불포화지방산, 다양한 비타민을 제공하여 영양이 균형 잡혀 있습니다. 만드는 방법이 간단하여 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 재료 준비부터 완성까지 보통 약 15분 정도 걸립니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 580kcal
계산:
1인분 기준:
* 옥수수 알갱이 200g (통조림 단옥수수 사용 가능, 직접 삶아도 됨)
* 볶은 잣 30g
* 당근 50g (작은 다이스로 썰기, 생략 가능)
* 식용유 15ml
* 백설탕 10g
* 소금 1g
* 전분 5g
* 물 20ml (전분물용)
* 잣은 미리 약한 불에 마른 팬으로 살짝 노릇하고 바삭하게 볶으면 더 맛있습니다
* 통조림 옥수수를 사용할 때는 물기를 먼저 빼야 볶는 동안 물이 많이 나오는 것을 방지할 수 있습니다
* 볶을 때 불이 너무 세면 팬에 눌어붙거나 잣이 타를 수 있으니 주의하세요
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