전자레인지 계란찜
「전자레인지 계란찜」은 가정에서 만드는 아침 레시피이며, 난이도는 1/5（입문）. 전자레인지로 빠르게 만드는 부드러운 계란찜으로, 푸딩처럼 매끈한 식감의 집밥 간단 요리입니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
1 / 5
★☆☆☆☆
재료
- 계란
- 미지근한 물 또는 육수
- 소금
- 간장 (선택)
- 참기름
- 내열 볼
- 랩 또는 전자레인지 전용 뚜껑
조리 단계
- 계란을 풀고 미지근한 물/육수, 소금, 간장을 넣고 거품이 생기지 않도록 살살 섞습니다.
- 계란물을 체에 걸러 내열 볼에 붓고, 표면에 거품이 있으면 이쑤시개로 살짝 터뜨립니다.
- 랩을 씌우고 8-10개의 작은 구멍을 뚫거나, 전자레인지 전용 뚜껑을 사용합니다(틈을 남김).
- 전자레인지에 넣고 가열합니다:
- 700W: 1분 30초 → 상태에 따라 20-30초 더 가열하여 표면이 막 응고될 때까지 합니다.
- 600W: 약 1분 40초–2분 10초.
- 800W: 약 1분 10초–1분 40초.
- 가열이 끝나면 꺼내서 1분간 두어 잔열로 중심까지 완전히 익힙니다.
- 참기름을 두르고 송송 썬 파를 뿌려 먹습니다.
- > 전자레인지 출력과 용기에 따라 시간이 달라지므로, 처음에는 조금씩 여러 번 가열하여 자신의 기기에 맞는 최적 시간을 찾는 것이 좋습니다.
보충
전자레인지로 빠르게 만드는 부드러운 계란찜으로, 푸딩처럼 매끈한 식감의 집밥 간단 요리입니다. 양질의 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 아침 식사나 가벼운 식사로 좋습니다. 만드는 방법이 매우 간단해 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 전체 약 10분이면 완성됩니다.
예상 조리 난이도: ★
예상 칼로리: 151kcal
계산:
- 계란 2개 (약 100g 계란물)
- 미지근한 물 또는 육수 100-120ml (계란물 부피의 1.0-1.2배)
- 소금 1g
- 간장 2ml (선택)
- 참기름 몇 방울 (마지막에)
위 조건을 사용하여 계획된 재료 비율을 계산합니다.
- 물 온도는 40–50℃가 적당하며 너무 뜨거우면 안 됩니다.
- 계란물과 물 비율은 1:1~1:1.2가 식감이 가장 좋습니다.
- 랩을 씌우고 구멍을 뚫으면 표면이 터지거나 벌집 모양이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
- 체에 거르면 부드러움이 크게 향상됩니다.
- 표면이 부풀거나 물이 나오면 너무 익은 것이므로 다음에는 시간을 줄이면 됩니다.
이 가이드의 조리 과정을 따르다가 문제가 있거나 개선할 수 있는 부분을 발견하면 Issue 또는 Pull request를 제출해 주세요.