찐 호박
「찐 호박」은 가정에서 만드는 채소 요리이며, 난이도는 1/5（입문）. 호박 본연의 단맛과 영양을 최대한 살린 순수한 가정식 찜 요리로, 식감이 부드럽고 달콤하여 디저트로도 주식으로도 즐길 수 있습니다. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
1 / 5
★☆☆☆☆
재료
- 호박
- 찜기
조리 단계
- 호박의 겉껍질을 깨끗이 씻고, 속과 씨를 제거합니다.
- 호박을 두께 약 2cm로 썰어 준비합니다.
- 찜기에 물 1000ml를 넣습니다.
- 썰어둔 호박을 접시에 고르게 담습니다.
- 찜기의 물이 끓으면 호박이 담긴 접시를 찜기에 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 센 불에서 **15-20분** 동안 찌며, 호박이 부드러워져 젓가락으로 쉽게 찔러지면 됩니다.
- 불을 끄고 조심스럽게 접시를 꺼냅니다.
보충
호박 본연의 단맛과 영양을 최대한 살린 순수한 가정식 찜 요리로, 식감이 부드럽고 달콤하여 디저트로도 주식으로도 즐길 수 있습니다. 호박은 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 시력과 장 건강에 좋습니다. 만드는 방법이 매우 간단해서 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 재료 손질부터 완성까지 15-20분밖에 걸리지 않습니다.
예상 조리 난이도: ★
예상 칼로리: 80kcal
계산:
조리 전에 몇 인분을 만들지 정해야 합니다. 1인분은 1-2명이 먹기에 적당합니다.
1인분:
- 호박 300g
- 물 1000ml (찜기용)
- 호박의 품종에 따라 단맛과 식감이 다릅니다. 늙은 호박은 보통 더 달고 포슬포슬합니다.
- 호박 껍질에도 영양이 있으므로 원하면 껍질을 벗기지 않고 쪄도 되지만, 철저히 씻어야 합니다.
- 찌는 시간은 호박 조각의 크기와 두께, 품종에 따라 다릅니다. 젓가락으로 테스트하는 것이 잘 익었는지 판단하는 좋은 방법입니다.
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