채식 칠리
요리: British
채식 칠리는 구운 채소 콩 칠리입니다. 채소를 오븐에 구운 뒤 강낭콩·토마토와 함께 뜨거워질 때까지 끓입니다. 간을 진하게 하고 잡곡이나 밥과 내세요. 라임을 짜면 맛이 밝아집니다.
한눈에 보기
소요 약 35분 · 4그릇 · 난이도 쉬움 · 약 320kcal
채식 칠리는 구운 채소 콩 칠리입니다. 채소를 오븐에 구운 뒤 강낭콩·토마토와 함께 뜨거워질 때까지 끓입니다. 간을 진하게 하고 잡곡이나 밥과 내세요. 라임을 짜면 맛이 밝아집니다.
요리 영상
재료
- 구운 채소 400g
- 강낭콩 통조림 1캔
- 다진 토마토 통조림 1캔
- 혼합 곡물 1팩
조리 단계
- 오븐을 200°C(팬 180°C/가스 6)로 예열한다. 캐서롤 용기에 채소를 넣고 15분간 익힌다. 콩과 토마토를 넣고 간한 뒤 아주 뜨거워질 때까지 10~15분 더 익힌다. 곡물 파우치를 전자레인지 강으로 1분 데워 칠리와 함께 낸다.
이 레시피 평가
시간과 온도
200°C · 15분 구운 뒤 10–15분 끓임
영양
320 kcal · 단백질 14 g · 지방 8 g · 탄수화물 48 g
1 bowl (estimate)
대체 재료
- 강낭콩 → 검은콩
- 잡곡 팩 → 밥
- 구운 채소 → 남은 구운 피망
- 토마토 → 파사타
보관
냉장 3일. 김 날 때까지 데움. 냉동 1개월.
자주 묻는 질문
- 더 맵게 하려면?
- 토마토와 함께 고춧가루나 생고추를. 구운 채소 콩 칠리는 매운맛과 잘 맞습니다.
- 콩을 불려야 하나?
- 캔 콩이면 됩니다. 끓이기 전 물기를 빼고 헹구세요.
- 국물이 많으면?
- 뚜껑 없이 줄이거나 콩 일부를 으깨면 채식 칠리가 걸쭉해집니다.
- 무엇과 곁들이나?
- 밥·잡곡·빵에 요거트 한 스푼이 좋습니다.