킹 프라운 락사 면
요리: Malaysian
「킹 프라운 락사 면」은 가정에서 만드는 해산물 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 올리브오일 1큰술
- 얇게 썬 홍고추 1개
- 태국 레드커리 페이스트 2½큰술
- 채소 육수 큐브 1개
- 코코넛밀크 400ml 캔
- 피시소스 2작은술
- 쌀국수 100g
- 라임 2개(주스 1개분 + 나머지 반으로)
- 킹 프라운 150g
- 고수 작은 팩 ½
조리 단계
- 중간 냄비에 기름을 두르고 고추를 넣어 1분 볶은 뒤 커리 페이스트를 넣고 저어 1분 더 볶는다. 육수 큐브를 끓는 물 700ml에 녹여 냄비에 붓고 섞는다. 코코넛밀크를 넣고 끓인다.
- 피시소스와 간을 조금 넣는다. 면을 넣고 3~4분 더 끓여 부드럽게 한다. 라임즙을 짜 넣고 새우를 넣어 2~3분 데운다. 고수를 약간 뿌린다.
- 남은 고수와 라임 조각을 올려 그릇에 담아 낸다.