탕초소스
「탕초소스」은 가정에서 만드는 양념이며, 난이도는 2/5（쉬움）. 이 소스는 새콤달콤해서 중식 탕수 요리의 클래식한 풍미를 만들어주는 원천이에요. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 물
- 설탕
- 흰 식초/쌀 식초
- 요리주
- 간장
조리 단계
- 비율에 맞춰 각 조미료를 작은 그릇에 넣고 골고루 섞어주세요
- 각 요리에 맞게 재료를 손질한 후, 만들어 둔 탕초소스를 냄비에 부어주세요
- 요리에 따라 5-10분간 조리해주세요
- 센 불에서 소스를 졸여주면 요리의 농도, 향, 윤기를 더할 수 있어요
보충
이 소스는 새콤달콤해서 중식 탕수 요리의 클래식한 풍미를 만들어주는 원천이에요. 만들기 간단하고 비율도 기억하기 쉬워서 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 재료 준비부터 완성까지 약 10분이 걸려요. 당분은 에너지를 공급하고, 식초 향은 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줘서 평범한 집밥이 순식간에 맛있어져요.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 146kcal
계산:
- 물(50ml)
- 간장(40ml)
- 설탕(30g)
- 흰 식초(20ml)
- 요리주(10ml)
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