Fennel & Tomatoes 구운 연어
요리: British
「Fennel & Tomatoes 구운 연어」은 가정에서 만드는 해산물 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 중간 크기 2개 팜프로운(Fennel)
- 다진 파슬리 2 큰술
- 레몬 1개 즙
- 체리토마토 175g
- 올리브 오일 1 큰술
- 연어 350g
- 도복할 때 검은 올리브 (Black Olives)
조리 단계
- 오븐을 180C/팬 160C/가스 4로 예열한다. 팜프로운의 잔가지(Frond)를 잘라내어 둔다. 팜프로운 고개를 반으로 잘라, 각 반쪽을 3조각으로 썬다. 깨끗한 소금물을 끓인 뒤 팜프로운을 10분 정도 익힌다. 그런 다음 물기를 완전히 건져낸다. 팜프로운 잔가지를 한번 더 큼직하게 썰고, 다진 파슬리와 레몬 껍질을 함께 섞어 둔다.
- 물기를 뺀 팜프로운을 얕은 오븐용 완그릇 바닥에 펴고, 그 위에 토마토를 올린다. 올리브 오일을 뿌려서 10분간 구운다. 열어 연어 샐러드나 채소들 사이에 얹고, 레몬 즙을 뿌린다. 파스타 이상으로 15분 더 구워 연어가 아주 살짝 익을 때까지 굽는다. 파슬리를 약간 뿌리고 마무리한다.