Çin Frenk Soğanlı Yumurta
Çin Frenk Soğanlı Yumurta, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Çin frenk soğanlı yumurta, klasik bir ev yemeğidir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Çin frenk soğanı
- Yumurta
- Sıvı yağ
- Tuz
Adımlar
- Çin frenk soğanını yıkayın ve suyunu süzdürün.
- Çin frenk soğanını yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük parçalara kesin; bunlar `Çin frenk soğanı parçaları`dır.
- Yumurtaları bir kaseye kırıp iyice çırpın; bu karışım `yumurta karışımı`dır.
- Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin.
- Yağ ısındıktan sonra `yumurta karışımını` tavaya dökün ve yumurta katılaşıp parçalara ayrılana kadar hızlıca karıştırarak kızartın. Tavadan alıp kenara koyun; bu, `pişmiş yumurta`dır.
- Tavaya tekrar 5 ml sıvı yağ ekleyin. `Çin frenk soğanı parçalarını` ilave edip yüksek ateşte 30 saniye hızlıca karıştırarak kızartın.
- `Pişmiş yumurtayı` tavaya ekleyip iyice karıştırın.
- Tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Ocağı kapatın ve yemeği servis tabağına alın.
Notlar
Çin frenk soğanlı yumurta, klasik bir ev yemeğidir. Çin frenk soğanı yoğun aromalı, yumurta ise yumuşak ve lezzetlidir. Hazırlaması kolay ve besleyici olan bu yemek, mutfağa yeni başlayanlar için özellikle uygundur. Çin frenk soğanı vitamin ve lif bakımından zengindir; yumurta ise kaliteli protein sağlar. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin tabağa alınmasına kadar geçen süre yaklaşık 10 dakikadır.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 180 kcal
Kategori: Çin frenk soğanlı yumurta
Hesaplama:
Her hazırlık öncesinde kaç porsiyon yapılacağı belirlenmelidir. Bir porsiyon tam olarak 1 kişinin tüketimine yeterlidir.
Toplam miktar:
* Çin frenk soğanı = porsiyon sayısı × 100 g
* Yumurta = porsiyon sayısı × 2 adet
* Sıvı yağ = porsiyon sayısı × 10 ml
* Tuz = porsiyon sayısı × 2 g
* Çin frenk soğanlı yumurta yüksek ateşte hızlıca pişirilmelidir; Çin frenk soğanı fazla pişirilirse aromasını ve çıtır, diri dokusunu kolayca kaybeder.
* Çin frenk soğanının daha yumuşak olmasını isterseniz karıştırarak pişirme süresini uygun şekilde uzatabilirsiniz.