Ödüllü Dana Asado
Mutfak: Filipino
Ödüllü Dana Asado, ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 1.5 kg Dana Eti
- 1 Doz Dana Su Konzentratı
- 8 ons Domates Esansı
- 3 bardak Su
- 6 yemek kaşığı Soya Sosu
- 1 yemek kaşığı Beyaz Sirke
- 2 yemek kaşığı Karabiber
- 4 Defne Yaprağı
- 1/2 Limon
- 2 yemek kaşığı Domates Sosu
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1/2 bardak Zeytinyağı
- 1 doğranmış Soğan
- 4 diş Sarımsak
Adımlar
- Dana etini, sıkılmış karabiber, soya sosu, sirke, kurutulmuş defne yapraklarını, limonu ve domates sosunu birleştirin. Karıştırın. Eti en az 30 dakika Marine Edin.
- Marine edilmiş dana etini bir tencereye alın ve kalan marinadı ekleyin. Su ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Oxo Birim Eti Ekleyin. Karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve suyu kaynatın. Düşük ateşte 40 dakika pişirin.
- Eti çevirin. Domates Pâté ekleyin. Eti yumuşayana kadar devam edin. Kenara alın.
- Yağı bir tavada ısıtın. Patatesi kavrulana kadar kavurun. Çevirin ve diğer yüzünü de kavurmaya devam edin. Tavadan alın ve temiz bir tabağa alın. Havuçlar için aynı işlemi yapın.
- Tavada patatesi kavrarken kalan 3 yemek kaşığı pişmiş yağı saklayın. Soğan ve sarımsakları kavurun.
- Dana yemeğinden elde edilen sosu dökün. Kaynamaya bırakın. Dana etini ekleyin. 2 dakika pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın. Sosun yarısını kaynatana kadar pişirmeye devam edin.