Akışkan Sarılı Yumurta
Akışkan Sarılı Yumurta, ev tipi bir kahvaltı tarifi, zorluk 3/5 (Orta). Bu, sıradan bir elektrikli tencereyle kolayca hazırlanabilen ev yapımı bir yumur. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Yumurta
- Elektrikli tencere
- Su
- Kronometre (isteğe bağlı)
Adımlar
- Yumurtaları elektrikli tencereye yerleştirin. Yumurtalar üst üste dizilmemeli; hepsi tabanda olmalı ve hareket edebilmeleri için aralarında boşluk bulunmalıdır.
- Yumurtaların üzerini yaklaşık 2 cm geçecek kadar soğuk su ekleyin.
- Kapağı açık bırakın ve su hafifçe kaynamaya başlayıncaya kadar en yüksek güçte ısıtın (yaklaşık 85–95 derece; suyun hafifçe hareketlenmesi yeterlidir, tamamen kaynaması gerekmez).
- Ocağı kapatın, kapağı kapatın ve yumurtaları bekletin.
- Sarısının ortasının akışkan olmasını istiyorsanız 6 dakika bekletin.
- Sarısının tamamen pişmiş ve ufalanabilir olmasını istiyorsanız 10 dakika bekletin.
- Suyunu süzün ve yumurtaları yaklaşık 1 dakika soğuk suyla durulayın; ardından kabuklarını soyup tüketebilirsiniz.
Notlar
Bu, sıradan bir elektrikli tencereyle kolayca hazırlanabilen ev yapımı bir yumurta tarifidir. Yumurtanın sarısı akışkan bir kıvamda olur; dokusu yumuşak, tadı ise zengin ve hoş olur. Her yumurta yaklaşık 6 gram kaliteli protein sağlar ve özellikle spor yapanların besin ihtiyaçlarını desteklemek için uygundur. Hazırlama süreci basit ve anlaşılırdır; ısıtma ve bekletme sürelerini doğru ayarladığınız sürece yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Tüm süreç yalnızca yaklaşık 15 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 72 kcal
Hesaplama:
- 1 veya daha fazla yumurta (elektrikli tencereniz aldığı sürece kaç yumurta olduğu fark etmez)
- Yumurtaların üzerini yaklaşık 2 cm geçecek kadar soğuk su
Yumurtaların yeterince pişmediğini düşünüyorsanız kendi damak zevkinize göre daha fazla su ekleyebilirsiniz.
**Uyarı** Akışkan sarılı yumurtalarda salmonella enfeksiyonu riski vardır. 5 dakikadan kısa süre bekletilmesi önerilmez.