Amerikan Usulü Çırpılmış Yumurta
Amerikan Usulü Çırpılmış Yumurta, ev tipi bir kahvaltı tarifi, zorluk 2/5 (Kolay). Bu, yumuşak ve taze Amerikan usulü ev yapımı bir yumurta yemeğidir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Yumurta
- Tam yağlı süt/krema
- Tereyağı
- Tuz
Adımlar
- Yumurtaları büyük bir kaseye kırın, tuz ekleyip köpürene kadar çırpın ve 15 dakika bekletin.
- Tereyağını küçük parçalara bölüp tavaya alın, yumurta karışımını dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırın.
- Tereyağı tamamen erir erimez yumurta karışımını hızlıca çevirerek küçük ve sık parçalar hâline getirin; yumurta karışımı tamamen katılaşmadan ocağı kapatın.
- Sütü ekleyip 15 saniye karıştırın; çırpılmış yumurtalar nemli ve ipeksi bir kıvam alınca servis tabağına aktarın.
Notlar
Bu, yumuşak ve taze Amerikan usulü ev yapımı bir yumurta yemeğidir. Süt eklendikten sonra yumurta parçaları küçük ve sık olur, dokusu nemli ve ipeksi hâle gelir; kaliteli protein ve kalsiyum açısından zengindir. Yapımı kolay ve yeni başlayanlar için uygundur. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 258 kcal
Hesaplama:
Bir porsiyon:
- 3 adet yumurta
- 10 g tam yağlı süt/krema
- 5 g tereyağı
- 1 g tuz
- Daha zengin bir tat için son adımda sotelenmiş küp doğranmış domates, küp doğranmış soğan, küp doğranmış pastırma, küçük küpler hâlinde doğranmış peynir ve benzeri malzemeler ekleyebilirsiniz. (Kısacası, pişirme sırasında tekrar su salmayacak malzemeler.)
- Düz tabanlı bir tava (yapışmaz tava) kullanın.
- Birçok kişi tek kişilik porsiyon için bir veya iki yumurta pişirdiğinden, çapı daha küçük bir tavada karışımı tavada eşit şekilde karıştırmak daha kolay olabilir.