Anzac Kurabiyesi
Mutfak: Australian
Anzac Kurabiyesi, ev tipi bir tatlı. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 70g Yulaf ezmesi
- 70g Kuru hindistan cevizi
- 80g Un
- 80g Şeker
- 80g Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Kusursuz şurup
- 1 tatlı kaşığı Kaygar sodası
Adımlar
- Fırını 180C / 160C havlu fan gayesi 4 dereceye ısıt. Yulaf ezmesini, hindistan cevizini, unu ve şekeri bir kabın içine alın. Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve içine şurubu katın. 2 yemek kaşığı kaynar suya kaygar sodasını ekleyin, ardından karışımı tereyağı ve şurup karışımına ekleyip karıştırın.
- Kuruyakarıların ortasına bir oyuk açın ve tereyağı ve şurup karışımını içine ekleyin. Kuru malzemeleri içine yedirmek için yumuşakça karıştırın.
- Hazırlanan karışımın tatlı kaşığı boyunca krep gibi kalın tatlı kaşığı şeklinde tepsiye dizin. Birbirlerinden yaklaşık 2,5cm/1in geri dönük kalacak şekilde dağıtın. Önceki seferde pişirmek için fırına koyun ve altın sarısı olana kadar 8-10 dakika pişirin. Soğumak için tel fırça kalıbına alın.