Austurya Burgers

Malzemeler

• 500g İnce Kıyma
• 100g Pişmiş Balkı
• 2 küçük Naan Ekmek
• 50g Roket
• 4 yemek kaşığı kremalı ve soğanlı yoğurt

Adımlar

1. Burgurları hazırlamak: Kıymayı bir kaba alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve bol siyah biber ekleyin. Sezonları yoğrulurken ıslak elle karıştırın. Ellerinizle dörde bölün ve burger şeklinde şekillendirin. (Bu aşamada dondurulabilir.)
2. Malzemeleri hazırlamak: Balkıyı dilimleyin ve naan ekmeklerini açın.
3. Naan ekmeğini tostlamak: Bir gril folyosu veya bir açık ateş elektirin. Naan ekmeği her iki yüzü hafifçe tostlanana kadar grilleyin ve kenara ayırın. Burgulları ızgaraya veya ateşe ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, sonra çevirin ve diğer yüzü için de 2-3 dakika daha pişirin.
4. Yemeği servis yapmak: Siniye yarı tostlanmış bir naan ekmeği yerleştirin ve her birine bir avuç roket konulur. Üzerine burger, ardından birkaç balkı dilimi ve bir kaşık yoğurt konulur. Tuz ve taze kıyılmış siyah biber serpin ve hemen servis yapın. Büyük yeşil salata ve patates kızartması ile servis yapın. Ayrıca bir kadek kırmızı şarap da placeholders.