Avokadolu Lassi
Avokadolu Lassi, ev tipi bir içecek, zorluk 1/5 (Başlangıç). Bu tarif, Hindistan'ın geleneksel yoğurtlu içeceği “lassi”den esinlenen yenilikç. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
1 / 5
★☆☆☆☆
Malzemeler
- Sade yoğurt
- İyice olgunlaşmış avokado
- Bal
- Soğuk süt
- Kakule tozu (isteğe bağlı)
- Nane yaprakları veya kıyılmış kuruyemiş (isteğe bağlı, süslemek için)
- Blender (yüksek hızlı blender/meyve sıkacağı)
Adımlar
- Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın, kabuğunu soyun ve iç kısmını küçük parçalara bölerek ayırın.
- Blendera 120 ml sade yoğurt, doğranmış avokado parçaları, 1 yemek kaşığı bal ve 60 ml soğuk süt ekleyin.
- (İsteğe bağlı) Kendine özgü bir aroma vermesi için bir tutam kakule tozu ekleyin.
- Blenderı çalıştırın ve sıvı tamamen pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- Hazırladığınız içeceği bardağa dökün.
- (İsteğe bağlı) Üzerine birkaç nane yaprağı yerleştirin veya süslemek için 5 g kıyılmış kuruyemiş serpin.
Notlar
Bu tarif, Hindistan'ın geleneksel yoğurtlu içeceği “lassi”den esinlenen yenilikçi bir içecektir. Kadifemsi ve pürüzsüz bir kıvama, hafif ve baymayan tatlılığa sahiptir; özellikle kahvaltı veya öğleden sonra enerji veren bir içecek olarak uygundur. Avokado, tekli doymamış yağ asitleri ve besin lifi bakımından zengindir. Yoğurdun kaliteli proteini ve probiyotikleriyle birleştiğinde, tek bir bardak uzun süre tokluk sağlayabilir. Hazırlaması son derece kolaydır; mutfağa yeni başlayanlar bile tarifi rahatlıkla uygulayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan içeceğin tadını çıkarmaya kadar yalnızca yaklaşık 5 dakika sürer.
Tahmini hazırlama zorluğu: ★
Tahmini kalori: 392 kcal
Hesaplama:
Her hazırlamadan önce kaç porsiyon yapılacağının belirlenmesi gerekir. Bir porsiyon tam olarak 1 kişinin içeceği miktardır.
Her porsiyon için:
- 120 ml sade yoğurt
- 1 adet iyice olgunlaşmış avokado
- 1 yemek kaşığı bal (damak tadına göre azaltılıp artırılabilir)
- 60 ml soğuk süt
- 1 tutam kakule tozu (isteğe bağlı)
- İçeceğin kadifemsi kıvamını ve rengini garanti etmek için avokado mutlaka iyice olgunlaşmış olmalıdır.
- Daha soğuk bir kıvam isterseniz süt miktarını biraz azaltıp birkaç buz küpünü birlikte blenderdan geçirebilirsiniz.