Bahia Tarzı Kabak Yetesi Çorbası
Bahia Tarzı Kabak Yetesi Çorbası, ev tipi bir deniz ürünü. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 450g Çıtır Karides
- 75 ml Limon Suyu
- 3 diş Chopped Sarımsak
- 3 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı
- 4 Chopped İlkbahar Soğanları
- 1 Soğan
- 1 Chopped Kırmızı Biber
- 1 tatlı kaşığı Chili Tozu
- 2 tatlı kaşığı Kırmızı Biber
- 3 Chopped Memeli Domates
- 400ml Hindistancevizi Sütü
- 2 yemek kaşığı Chopped Kıyıyı Nadir
- Nakliye için Pirinç
Adımlar
- Karidesleri bir kaba koyun, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsağın bir Parçası ile birlikte. 1 saat soğutun.
- Büyük bir tencerede hindistancevizi yağını ısıtın. İlkbahar soğanını ve soğanı ekleyip 5 dakika kavurun, ardından kırmızı biberi, chili tozu, kırmızı biberi ve kalan sarımsağı ekleyin.
- Domatesleri, hindistancevizi sütünü ve biraz tuzu ekleyin. Kaynamaya getirin ve 10 dakika kısık ateşte azalsın diye pişirin. Karidesleri, tüm marinitayı ve kalan limon suyunu ekleyin. Yumuşak bir şekilde kaynatın karidesler beyazlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika. Taze kıyıyı nadir ve pirinç ile servis yapın.