Barbecue dilisi yufka hamuru

Malzemeler

• 85g Şeker
• 500g Beyaz Ekmek Karışımı
• 1 yemek kaşığı Güneş yağı
• 12 güzelce pastırma dilimi
• Zerdeçal kökü
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 3 yemek kaşığı Berrak Bal
• 3 yemek kaşığı Domates püresi
• 1 çırpılmış yumurta

Adımlar

1. Fırını 200C/180C fan or oven ghazına ulaştır. Ekmek karışımına büyük bir kase içinde şekeri kat, ardından paketin üzerindeki talimata göre suyu ekle. Bir kova yeğinleştirici (bıçak sirkeli) tutarak hamuru birleştir, az miktarda unlanmış zeminde 5 dakika yoğur ve düzgünleşinceye kadar devam et. Büyük bir kaseye yerleştir, yağlı folyo ile kapla ve hamur iki katına gelinceye kadar ılık yerde bırak.
2. Öte yandan, yağlı tavada yağı ısıt ve pastırma dilimlerini 5 dakika kadar kızartıp çıtır yap. Ardından zencefili ve sarımsacı ekle, yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika daha kızart. Soya sosu, balı ve domates püresini ekle, iyice karıştır. Hazırlanmış harç 3 gün öncesine kadar saklanabilir.
3. Hamuru mutfak masasına al, kısa kısa yoğur ve 12 adet eşit büyüklükte kümeye ayır. Avucunuzla düzleştir, ortasına bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harcı koyun. Hamuru yukarı doğru çektirerek bir çanta (çengelli topak) gibi kapatın, topakları tcye yatırın ve büyük bir tepsiye yerleştirin. Yağlı folyo ile kapatın ve hamur yarı yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika ılık yerde dinlendirin. Yumurtay