Battenberg Pasta Kebabı

Malzemeler

• 175g Tereyağı
• 175g Şeker
• 140g Buğday Unu
• 50g Badem
• 1/2 tsp Maya Unu
• 3 Orta Boy Yumurta
• 1/2 tsp Vanilya Ekstresi
• 1/4 Tatlı Badem Ekstresi
• 175g Tereyağı
• 175g Şeker
• 140g Buğday Unu
• 50g Badem
• 1/2 tsp Maya Unu
• 3 Orta Boy Yumurta
• 1/2 tsp Vanilya Ekstresi
• 1/4 Tatlı Badem Ekstresi
• 1/2 tsp Pembe Gıda Boyası
• 200g Kayısı
• 1kg Maraş Bademi
• Pul Bıçak Şekeri

Adımlar

1. Fırını 180C/160C fan/gas 4 ayarlayın ve köşeli 20cm kek kalıbının tabanı ve kenarlarını kek kağıdı ile örün (En kolay yöntem, tabana 2 x 20cm uzunluğunda şerit çaprazlamak). Bademli keki yapmak için, tavada tereyağı, şeker, un, toz badem, yağ убаparmsı, yumurtaları, vanilya ve badem ekstresini büyük bir kabın içine alın. Elektrikli raptuzla çok iyi çırpın. Karışım düzgün bir şekilde birleşene kada
2. Pembe kek için, yukarıdaki gibi kalıbın içini alın. Yukarıdaki gibi tüm malzemeleri birleştirin ama badem ekstresi eklemeyin. Biraz pembe gıda boyasını katın. Ardından hepsini kalıba alın ve önceki gibi ızgarada pişirin. Soğutun.
3. Birleştirme aşamasında, reçeli küçük bir tencerede sıvılaştırın, süzün. Bademli kekin iki zıt kenarından çok az kırpın, ardından üçüncü kenarı iyice kırpın. Kekin yaklaşık boyunun yüksekliğini ölçün, ardından iyice kırpılmış kenardan başlayarak, kekin yüksekliğine eşit genişlikte 4 dilim kesmek için cetvel kullanın. Kalan kek parçalarını atın veya yiyin. Pembe kekle aynı işlemi tekrar edin.
4. 2 dilim badem kek ve 2 dilim pembe kek alın ve hepsini aynı uzunluğa getirilmesi için kırpın. İnce tereyağı yayılırken az miktarda pudra şekeri serpililmiş bir yüzeyde bir marzipan bloğunu yaklaşık 20cm genişliğine kadar açın, ardından boyuna doğru açmaya devam edin, marzipan yaklaşık 0,5cm kalınlığında oluncaya kadar. Kayısı reçeli ile fırçalayın, ardından marzipanın bir ucunda yan yana ve reçel
5. Marzipanı dikkatlice kaldırın ve ellerinizle parmak uçlarınıza bastırarak kekin üzerine düzeltin ancak ilk yeri yapıştırmadan önce alt kenarda küçük bir marzipan kıvrımını bırakın. Karşılık gelen tarafı kabın kıvrım boyutuna eşitleyin, ardından parmaklarınız ve parmaksızlarınızla kenarları sıkıştırın (veya daha basit yöntem olarak fırdövmeye vurun). İsterseniz şekeri fırdövmeye vurarak 10 dilimli
6. İkinci Battenberg kekini yapın ve hava geçirmez bir kutuya koyun veya naylon sargılarla sıkıca sarın ve en fazla 3 gün saklayın. Aynı şekilde dondurucuda en fazla 1 ay saklanabilir.