Buz Jölesi
Buz Jölesi, ev tipi bir içecek, zorluk 2/5 (Kolay). Bitmiş ürün 1.jpg) Bitmiş ürün 2.jpg). Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Buz jölesi tohumları 200 g
- Soya sütü posasını süzmek için bir parça tülbent
- Soğutulmuş kaynatılmış su 2000 g
- Nane suyu 10 ml / nane tozu 10 g
- Tek kullanımlık şeffaf plastik bardak (isteğe bağlı)
- Suyla temas ettiğinde parlayan buz küpleri (isteğe bağlı)
Adımlar
- Soğutulmuş kaynatılmış suyu bir kaba dökün;
- Buz jölesi tohumlarının tamamını tülbente sarın ve açıklığını düğümleyin.
- Tülbente sarılmış tohumları soğutulmuş kaynatılmış suya koyun ve suyun içinde 6 dakika boyunca kuvvetlice yoğurun.
- Ardından soğutulmuş kaynatılmış suyu 2,5 saat bekletin; bu sürenin sonunda jöle kıvamına gelecektir.
- Daha sonra hazırlanan buz jölesini bir kaşıkla hazırladığınız tek kullanımlık şeffaf plastik bardaklara koyun. 10 ml nane suyu veya 10 g nane tozu ekleyin (limon suyu, alıç suyu ya da dut suyu da kullanılabilir). Ardından suyla temas ettiğinde parlayan buz küplerini ekleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırarak homojen hâle getirin.
Notlar
Bitmiş ürün 1.jpg)
Bitmiş ürün 2.jpg)
Taş soğuk jölesi, Henan eyaletinin Xinyang şehrine özgü geleneksel bir atıştırmalıktır. Jöle gibi ferah ve kaygan bir dokuya sahiptir. Nane suyu veya limon suyuyla servis edildiğinde serinletir ve yaz sıcaklarında ferahlık verir; Henan mutfağına aittir. Buz jölesi tohumlarının elle yoğrulmasıyla hazırlanır; doğal ve katkısızdır, bitkisel jel bakımından zengindir. Yapımı oldukça kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur. Toplamda yaklaşık 3 saat gerekir; bunun 2,5 saati bekleyip katılaşma süresidir ve neredeyse hiç aktif emek gerektirmez.
Tahmini hazırlama zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 110 kilokalori
Kategori: Buz jölesi
Hesaplama:
Her hazırlık öncesinde kaç porsiyon yapılacağı belirlenmelidir. Bir hazırlık 5 kişiye yeter.
Her porsiyon için:
- Buz jölesi tohumları 200 g
- Soğutulmuş kaynatılmış su 2000 g
- Nane suyu 10 ml / nane tozu 10 g
- Hazırlama sırasında soğutulmuş kaynatılmış suyun rengindeki ve kıvamındaki değişimi gözlemlemeye dikkat edin. Renk çok açıksa veya su yapışkan bir kıvam almıyorsa, bu durum buz jölesi tohumu miktarının yetersiz olduğunu ya da yoğurma gücü ve süresinin yeterli olmadığını gösterir.