Deniz Yosunlu Yumurta Çorbası
Deniz Yosunlu Yumurta Çorbası, ev tipi bir çorba, zorluk 2/5 (Kolay). Deniz yosunlu yumurta çorbası, hafif ve lezzetli bir ev yapımı çorba olup Çin mu. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Yumurta
- Deniz yosunu
- Doğranmış taze soğan
- Su
- Tuz
- Sıvı yağ
- Karides (kişisel tercihe bağlı, eklenebilir veya eklenmeyebilir)
Adımlar
- Kurutulmuş deniz yosununu temiz suda 15 dakika bekletin; sudan çıkarıp suyunu süzerek bir kenara alın.
- Tencereyi ısıtın; 1,5 litre su, 5 ml yağ ve 2 g tuz ekleyin. Su kaynadığında deniz yosununu ilave edin.
- Deniz yosunu kaynadıktan 3 dakika sonra çırpılmış yumurtayı yavaşça tencereye dökün; 30 saniye sonra ocaktan alıp servis edin.
- Üzerine doğranmış taze soğan serpin ve kısık ateşte 20 saniye pişirin.
- Ocağı kapatın. Servisten önce birkaç damla susam yağı ekleyin; bazıları biraz kuru karides de ekler, bu da lezzetli olur.
Notlar
Deniz yosunlu yumurta çorbası, hafif ve lezzetli bir ev yapımı çorba olup Çin mutfağına ait basit bir çorba yemeğidir. Deniz yosunu iyot, kalsiyum ve diyet lifi bakımından zengindir; yumurta ise kaliteli protein sağlar. İkisinin birleşimi dengeli beslenmeye katkıda bulunur. Yapımı oldukça basittir ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 217 kcal
Hesaplama:
1 kişilik porsiyon için:
* 10 g kurutulmuş deniz yosunu (deniz yosununu seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz)
* 2 yumurta
* 2 g tuz
* Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çırpılmış yumurtayı ortada kaynayan suyun çevresine dökün. Yumurta parçalarının daha yumuşak olması için tencerenin kapağını kapatın, ocağı kapatıp yarım dakika bekledikten sonra kapağı açın.
* Daha koyu bir kıvam isterseniz 2 g nişasta ekleyebilirsiniz.