Domatesli Sığır Etli Yumurta Çorbası
Domatesli Sığır Etli Yumurta Çorbası, ev tipi bir çorba, zorluk 3/5 (Orta). Domatesli sığır etli yumurta çorbası, iştah açıcı tatlı-ekşi lezzete sahip, ev y. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Sığır eti
- Domates
- Yumurta
- Taze soğan, zencefil, sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Adımlar
- ### Malzemelerin hazırlanması
- Sığır etini ince dilimler hâlinde kesin
- Domatesleri küçük parçalar hâlinde doğrayın
- Taze soğanı ince ince doğrayın
- Zencefili dilimleyin
- Sarımsağı ezerek püre hâline getirin
- ### Sığır etinin ön hazırlığı
- Sığır etini bir kaseye alın
- Tuz ve karabiber ekleyerek 15-20 dakika marine edin
- ### Çorbanın pişirilmesi
- Su ekleyip kaynatın
- Zencefil dilimlerini ve sığır eti dilimlerini ekleyin; etin rengi değişene kadar pişirin
- Domates parçalarını ekleyin; domatesler yumuşayana kadar pişirin
- Yumurtaları çırpın, tencereye yavaşça dökün ve yemek çubuklarıyla karıştırarak yumurta çiçekleri oluşturun
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın
- Son olarak taze soğanı ekleyin ve ocaktan alın
Notlar
Domatesli sığır etli yumurta çorbası, iştah açıcı tatlı-ekşi lezzete sahip, ev yapımı bir çorbadır; dokusu yumuşak ve ipeksidir. Sığır eti kaliteli protein ve demir açısından zengindir, domates likopen ve C vitamini sağlar, yumurta ise lesitin desteği sunar. Yapımı kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Genellikle yaklaşık yarım saat içinde sofraya getirilebilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 262 kcal
Hesaplama:
- Sığır eti miktarı kişi başı 150 g
- Domates miktarı kişi başı 1 adet
- Yumurta miktarı kişi başı 1 adet
- Tuz miktarı kişi başı 2 g
- Karabiber miktarı kişi başı 0,5 g
Yukarıdaki koşullara göre kullanılacak malzemelerin oranlarını hesaplayın.
- Lezzeti ayarlamak için damak tadınıza göre bir miktar sirke veya şeker ekleyebilirsiniz
- Acılı seviyorsanız tatlandırmak için bir miktar biber veya acı biber sosu ekleyebilirsiniz