Ekşi-tatlı sos
Ekşi-tatlı sos, ev tipi bir sos, zorluk 2/5 (Kolay). Bu sos hoş bir ekşi-tatlı tada sahiptir ve Çin mutfağındaki ekşi-tatlı yemekleri. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Su
- Toz şeker
- Beyaz sirke / pirinç sirkesi
- Yemeklik şarap
- Açık renkli soya sosu
Adımlar
- Tüm sos malzemelerini oranlarına göre küçük bir kâsede iyice karıştırın.
- Yemeği, hazırlanacağı tarife uygun şekilde işledikten sonra hazırladığınız ekşi-tatlı sosu tencereye dökün.
- Yemeğin türüne göre 5-10 dakika pişirin.
- Sosu yüksek ateşte çektirin; bu, yemeğin kıvamını, aromasını ve parlaklığını artırır.
Notlar
Bu sos hoş bir ekşi-tatlı tada sahiptir ve Çin mutfağındaki ekşi-tatlı yemeklerin klasik lezzet kaynağıdır. Hazırlaması kolay, oranları akılda tutması pratiktir; mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan tamamlamaya kadar yaklaşık 10 dakika sürer. Şeker enerji sağlar, sirkenin aroması ise iştah açmaya ve ağızdaki yağlı tadı gidermeye yardımcı olur; böylece ev yemekleri kısa sürede daha lezzetli hâle gelir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 146 kcal
Hesaplama:
- Su (50 ml)
- Açık renkli soya sosu (40 ml)
- Toz şeker (30 g)
- Beyaz sirke (20 ml)
- Yemeklik şarap (10 ml)