Elma kek
Mutfak: Netherlands
Elma kek, ev tipi bir tatlı. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 4 Yumurta
- 200g Şeker
- 200g Un
- 200g Eritilmiş Tereyağı
- 1 krm Vanilya Özü
- 1 krm Keklikotu Tozu
- 3 Elma
- Dobluk Tuz
- Serpilen Şeker Tozu
Adımlar
- Fırını 180°C'ye (350˚F) ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayın ve tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Bir büyük kapta yumurtaları şekerle kırın ve köpüklenene kadar, hacimleri üç katına çıkana kadar çırpın.
- Unu elenip yumurta karışımına ekleyin. Mümkün olduğunca çok hava tutmaya çalışarak karışımı topaklaştırmadan doğru bir şekilde karıştırın. Eritilmiş (ve hafifçe soğutulmuş) tereyağını da ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.
- Keklikotu tozu, dobuk tuz ve vanilya özünü ekleyin.
- Elmaları doğrayın ve karışıma ekleyin. Elmaları hafifçe karıştırarak batma yerine hafifçe karıştırın ki elma parçaları eşit şekilde dağılsın. Elma parçalarının üzerine tekrar biraz keklikotu ekiyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve spatula ile üstünü düzleştirin.
- Hazırladığınız tepsiye hamuru dökün ve spatula ile düzleyin. Üzerini hafifçe basın. İsteğe bağlı badem truncu ekleyebilirsiniz.
- Elma keki ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar, kekin ortasına batırılan mamul çubuğun temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek fırından alınıp kalıptaki birkaç dakika daha demlenmesi için bekletilir. Ardından keki kalıptan dikkatlice çıkartın ve tel takoz üzerinde tamamen soğuması için bekletin.
- Soğuyan elma keki üzerine pudra şekeri serpin