Elma ve Siyah Çalı Dondurma Kleftesi
Mutfak: British
Elma ve Siyah Çalı Dondurma Kleftesi, ev tipi bir tatlı. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 120g Un
- 60g şeker
- 60g tereyağı
- 300g Elma
- 30g tereyağı
- 30g Demerara şekeri
- 120g Siyah çalı mahlutesi
- ¼ çay kaşığı kantaron
- servis için Vanilyalı dondurma
Adımlar
- Fırını 190C/170C fan/gas 5 dereceye ayarla. Unu ve şekeri büyük bir kaba alın. Tereyağını ekleyin, parmak uçlarınızla un ve şekere iyice harmanlayarak hafif kraker kıvamında olana kadar yoğurun. Çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde karamelli ağırlaşır. Karışımı ızgara yapraklarına eşitçe yayın ve hafifçe renk almaya başlayana kadar 15 dakika pişirin.
- Bu sırada müsirin için, elmaları yıkayarak, çekirdeklerinden ayırın ve 2 cm eksersizlik şekilde doğrayın. Tereyağını ve şekeri orta boy bir tencereye alın ve orta ateşte eritmeye başlayın. 3 dakika kadar pişirin, karışım hafif karamel rengine dönene kadar. Elmaları ekleyin ve 3 dakika pişirin. Siyah çalı mahlutesi ve kantaronu ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Üzerini kapatın, ateşi kaldırın, sonr
- Servis için sıcak meyveyi fırın kabına alın, üzerine crumble karışımını ekin ve fırına tekrar verin. 5-10 dakika pişirin. Vanilyalı dondurma ile servis yapın.